Hur man förkortar papaya
•
Albin: Jag har min mamma att tacka för min skrivhastighet
Albin är tolken som jobbat i företaget ända sedan innan det ens blev ett företag, läs mer om honom i denna intervju!
Hej, Albin! Hur hittade du skrivtolkyrket?
Jag hittade till skrivtolkning genom min barndomsvän Mohammed. Han vände sig till mig och frågade om jag ville vara med och starta upp någonting nytt inom skrivtolkning. Just då var jag redo för det, så svaret blev ja.
Han frågade mig eftersom han visste att jag var väldigt bra på Tetris/datorspel och utgick ifrån att jag var snabb på tangenterna eftersom jag satt och spelade mycket vid datorn. Genom att spela datorspel får man flera egenskaper som är av nytta inom skrivtolkning.
Man kan säga att jag blev skrivtolk till stor del för att jag litade på Mohammed. Jag fick följa med honom i olika sammanhang och lära mig jobbet genom att utföra det. Efter att ha arbetat som tolk i två år gick jag skrivtolkutbildningen på Södertörns folkhögskola. Först då kände jag a
•
Smaksätt med TABASCO® (och utmana dig på Scoville-skalan)
Frukt i maten brukar dela in folk i läger bu eller bä. Men en frukt som de allra flesta gillar mer eller mindre är chili, som kan få det att hetta till rejält och samtidigt bidrar med olika smak, arom och karaktär beroende på sort och på vilket sätt chilin tillsätts i matlagningen.
LÄS MER:Tänk mjukt och svalt i mötet mellan stark mat och rött vin
Capsaicin heter det fettlösliga ämne i chili som orsakar den upplevda hettan i munnen. Chilistyrkan, alltså capsaicinet, mäts i scovillegrader, förkortat SHU (Scoville Heat Units).
Historiskt het smaksättare
TABASCO® Original, gjord på endast rödpeppar, vinäger och salt, ligger på mellan 2 500–5 000 scovillegrader och är kanske världens mest kända ”hot sauce”. Förutom ett omisskännligt hett sting ger tre års ekfatslagring en
•
Så fruktkärnor och frön
SÅ FRUKTKÄRNOR OCH FRÖN
ANANAS Ananas comosus
Härstammar från Brasilien och Paraguay. Columbus tyckte ananasen såg ut som en stor tallkotte, därav det engelska namnet pineapple.
Odling:
Förökas med den lilla bladrosett som finns ovanpå frukten. Skär ett diagonalt snitt precis vid basen ner ca 2 cm. Gör ytterligare ett snitt från andra sidan så att ett litet V-format stycke av fruktkött bildas under bladrosetten. Låt bladrosetten ligga o torka ett par dagar. Plantera sedan i vanlig krukväxtjord i liten kruka och byt till större när den börjat växa ordentligt. Håll jorden lätt fuktad. Själva rosetten ska ligga alldeles ovanför jordytan. Trä gärna en plastpåse kring krukan. Lite vatten, 2mm kan finnas i själva bladrosetten. Vattna sparsamt hela första tiden och gödsla inte. Placera ljust men inte i stark sol.
Efter 6-8 veckor bör rötter ha vuxit fram och plastpåsen kan tas bort. Också nu vill plantan stå ljust och tål mer sol även om direkt söderl