Hur bred växer persilja

•

Odlarskolan: Allt om kryddodling

En örtagård är som ett smycke i trädgården, en ständig källa till dofter och smak. Med tanke på kryddornas lockelse på pollinerare är den också en källa till liv.

Insekter som fladdrar runt och mumsar pollen och nektar i söta blommor bidrar helt enkelt till ökad frukt- och frösättning, vilket i det vilda förbättrar villkoren för fåglar och andra djur. För att inte tala om alla bärplockare som kan frossa i blåbär och vildhallon. Dessutom får även grödorna i köksträdgårdsodlingen pollineringshjälp som kan leda till storskördar.

Från lyx till vardagsmat

Sannolikt har människan använt kryddor sedan hon lärde sig tämja eld, och började tillreda födan istället för att sluka den rå. Första gången kryddorna tydligt syns i historien är i det forntida Egypten, där man inte bara kryddade maten utan öste kilovis med kummin, anis och mejram över döda kroppar som skulle mumifieras.

Ett jätteskutt i tiden tar oss till romarriket där libbsticka, se

•

Hyresgäster

Odla basilika, persilja och koriander på din balkong: en guide för att lyckas

Att odla egna örter som basilika, persilja och koriander på balkongen är ett utmärkt sätt att få färska kryddor till din matlagning. Genom att köpa färdiga krukor från matbutiken och plantera om dem i större krukor med ny jord kan du enkelt skapa en frodig örtagård på din balkong. Här är en steg-för-steg-guide för att lyckas med din balkongodling.

Förberedelse och planering

Innan du börjar plantera, tänk på följande:

Läge: Välj en plats på balkongen som får minst 4-6 timmar direkt solljus per dag.
Krukor: Använd krukor med dräneringshål för att förhindra vattenloggning.
Jord: Använd en högkvalitativ planteringsjord, gärna blandad med kompost för extra näring.

Odla från färdiga krukor

Basilika

Plantering: Köp en färdig basilika i kruka från matbutiken. Lossa försiktigt plantan från plastkrukan och plantera den i en större kruka med ny jord. Se till att plantera basilikan på
•
Röd trädgårdsmålla, grön plocksallat och lila pak choi växer tätt tillsammans i tunnelväxthuset.

I mitt tunnelväxthus finns just nu en stor del av de bladgrönsaker vi äter på våren. Precis som jag önskat! Vintersådder av sallat, spenat, pak choi och rucola kan skördas varje dag. Och någon gång då och då kniper jag blad av salladskål med. I vanlig ordning önskar jag alltid att jag hade mer, men så länge det räcker till grönt tillbehör till frukost, lunch och middag är jag nöjd.
Som komplement till tunnelväxthusets skörd har jag också varmbänken, som levererar massor av grönt att använda både färskt och i tillagning.
Någon av er som följer kommenterade att jag odlar så tätt och jag vill gärna passa på att säga något om det.

Årets första skörd
Tidigt på året finns förvånande mycket att skörda i trädgården, om jag planerat för det och sått rätt grönsaker. Snabbast skörd ger grönsaker som utvecklas fort och kan skördas som mycket små grönsaker. Exempel på det