Hur många bönor kan
•
Här odlar jag sojabönor i pluggbrätte. Sorten heter 'Midori Giant'. Det går också fint att så andra bönor i brätten med större pluggar.
Att så bönor är lite extra klurigt tycker jag, fastän de i övrigt är så lätta att odla. När de vackra, kraftiga skotten dubbelvikta letar sig upp ur jorden och sträcker ut sig är det som om de samtidigt ropar till alla traktens fåglar "Här är jag!" Och sen är sådden betydligt decimerad. Den direktsådda bädden är som ett smörgåsbord av läckerheter för bevingade vänner och det brukar resultera i rader av varierande täthet. Och frustrerad odlare.
LÄS MER: RABATT PÅ IMPECTAS SOLDRIVNA BEVATTNING UNDER 2023
Utöver att böngroddarna är godis för fåglar kan en sådd lätt gå åt pipan för att jorden är för kall. Och då blir odlaren ännu mer frustrerad, rent av arg eftersom en borde vetat bättre.
Här berättar jag hur jag gör när jag sår bönor. Precis med allt annat när det gäller trädgård finns det hundra olika sätt att göra alltin
•
Varningar och bruksanvisningar på torkade bönor
Många bönor innehåller toxiskt lektin (fytohemaglutinin) som är ett protein och som orsakar en akut matförgiftning. Följden blir en förgiftning, om bönorna äts råa, enbart blötlagda eller otillräckligt upphettade. Tillräcklig blötläggning med efterföljande upphettning förintar lektinet helt.
Högst är halterna lektin i röda kidneybönor (Phaseolus vulgaris) och därför kallas förgiftningen som lektinet orsakar också ”red kidney bean”-förgiftning. Oftast erhålls symptom av blötlagda, oupphettade bönor som har intagits som sådana eller i sallader. Redan några få bönor kan orsaka symptom. Symptomens svårighetsgrad står i direkt relation till mängden intagna bönor. Typiska förgiftningssymptom är il
•
Bönor
Bönor finns i många olika färger och former, här pratar vi om så kallade trädgårdsbönor som kidneybönor, svarta, vita och bruna bönor. Innan bönan blir en böna går den igenom flera stadier. När fröet blivit till planta som blommat på försommaren så utvecklas sedan bönbaljorna (bönskidorna) – en av naturens fiffiga förpackningar. På sensommaren släpper plantan bladen, för att ge all sin energi till bönbaljorna och bönorna som växer där i. Sista steget är att skilja bönorna från ärtskidorna. Bönor har väldigt låg klimatpåverkan och är resurssmarta! Rötterna fångar upp kväve som finns i luft och mark, och omvandlar det till näring – därför behöver baljväxterna mindre gödsel än många andra grödor.
Visste du att bruna bönor från Öland är en av endast sex namnskyddade svenska livsmedel i EU?
Både att koka hemma och att köpa konserverade bönor är riktigt bra val! Allra bäst är att koka hemma då klimatpåverkan från konservering och transport är omkring fyra gånger högre jämfört me